Tret de sortida a la 34a Mostra Gastronòmica d'Andorra i Pirineus amb totes les places plenes

La 34a Mostra Gastronòmica d'Andorra i Pirineus ha arrencat aquest dissabte amb l'obertura de les parades del Saló Gurmet i les primeres sessions de cuina en directe, els Gastrolabs. La cuinera catalana Ada Parellada ha estat l'encarregada d'inaugurar les demostracions gastronòmiques amb una proposta sorprenent: 'El torró també es cuina!', un plat de pollastre amb torró. Precisament el torró és el producte escollit com a protagonista d'aquesta edició.

La proposta ha sorprès els assistents, demostrant les possibilitats culinàries d'un ingredient tradicionalment associat a les postres nadalenques. Amb aquesta iniciativa, la mostra vol explorar noves maneres d'incorporar el torró a la cuina i descobrir-ne les possibilitats més enllà dels usos habituals.

La cònsol major d'Ordino, Maria del Mar Coma, ha valorat molt positivament l'inici de la jornada i la resposta del públic. Coma ha destacat la posada en escena d'Ada Parellada i ha elogiat el plat que ha cuinat. "Amb el producte d'aquest any de la mostra gastronòmica, que és el torró, qui s'hauria imaginat que un pollastre pot anar amb torró", ha afirmat Coma. 

"És una gran cosa que l'Ada pugui venir aquí a Ordino, de fet just abans parlant amb ella em diu que havia vingut a esquiar a Arcalís, en els inicis d'Arcalís, és una coneixedora de la parròquia i tenir-la aquí és donar-li la benvinguda una mica a casa seva també", ha valorat Coma.

La cònsol s'ha mostrat satisfeta per poder celebrar una nova edició de la Mostra i ha assenyalat que durant la primera hora ja hi havia una bona afluència de visitants. "Amb la gent que hi ha hagut en aquesta hora, hi havia força gent i és un èxit de moment", ha precisat Coma.

La dirigent de la parròquia també ha destacat la bona acollida dels Gastrolabs i de la Mostra Gastronòmica, ja que compten amb moltes inscripcions. "Està tot ple, s'ha venut tot", ha indicat Coma. En aquest sentit, ha celebrat que, un any més, la convocatòria hagi estat "un èxit" i s'ha mostrat molt satisfeta amb la resposta dels visitants.

Una de les principals novetats de la 34a edició serà la participació, per primera vegada en la història de la Mostra, d'un restaurant francès, concretament de Font Romeu. La presència d'aquest restaurador amplia la representació gastronòmica de la mostra i reforça la vinculació amb el territori pirinenc a banda i banda de la frontera. La mostra també comptarà amb xefs amb Estrelles Michelin. "Molt contents que vinguin aquests cuiners d'aquesta categoria en aquesta mostra gastronòmica", ha relatat Coma.

Amb el torró com a fil conductor, el Saló Gurmet, les demostracions dels Gastrolabs i les propostes dels restauradors, la Mostra Gastronòmica d'Andorra i Pirineus torna a convertir Ordino en un punt de trobada per descobrir, tastar i experimentar amb la cuina del territori.